{"product_id":"ekf423nup-horno-de-conveccion-electrico-con-vapor-indirecto-220-v-4-43x34","title":"EKA EKF423NUP Horno Convección Vapor Indirecto 4 Charolas","description":"\u003cdiv class=\"product-description-seo\"\u003e\n\u003ch2\u003eEl Horno de Convección con Vapor Indirecto que Hace la Diferencia en Cada Horneada: EKA EKF423NUP — 4 Charolas, Fabricado en Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e¿Tus horneados salen secos, con costra gruesa o sin la jugosidad que exige una panadería o pastelería profesional? El \u003cstrong\u003eEKA EKF423NUP\u003c\/strong\u003e es el horno de convección eléctrico con sistema de humidificación indirecta que pequeños restaurantes, bares, panaderías y pastelerías en Mérida eligen cuando la calidad del resultado importa tanto como el espacio disponible en la cocina — fabricado en Italia por EKA, empresa dedicada exclusivamente a la fabricación de hornos profesionales desde hace décadas, con tecnología que se traduce en una diferencia real y perceptible en cada pieza que sale del horno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💎 Beneficios Clave que Transformarán su Cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e💧 VAPOR INDIRECTO — LA DIFERENCIA QUE EL CLIENTE PRUEBA Y RECUERDA\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de \u003cstrong\u003ehumidificación indirecta\u003c\/strong\u003e inyecta vapor en la cámara de cocción durante el proceso de horneado, creando el ambiente húmedo que mantiene la humedad natural del producto en su interior — resultado: panes con miga suave y esponjosa, pollo y carnes jugosas, bollería que no se reseca ni en el tercer día\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA diferencia del vapor directo (que puede sobre-humidificar y afectar la corteza en algunos productos), el vapor indirecto \u003cstrong\u003eequilibra la humedad de la cámara sin saturarla\u003c\/strong\u003e — corteza crujiente por fuera, interior jugoso y aromático, el balance que distingue un producto artesanal de uno industrial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl activado por pulsador permite al cocinero \u003cstrong\u003econtrolar exactamente cuándo y cuánto vapor\u003c\/strong\u003e ingresa durante la cocción — la flexibilidad para adaptar el proceso a cada receta sin necesidad de programación digital compleja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🌀 CONVECCIÓN PROFESIONAL — COCCIÓN UNIFORME EN LAS 4 CHAROLAS\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMotor ventilador \u003cstrong\u003emonodireccional\u003c\/strong\u003e que distribuye el aire caliente de forma homogénea en toda la cámara de cocción — la primera charola y la última se hornean al mismo tiempo y con la misma calidad, sin necesidad de rotar las bandejas a mitad del proceso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa circulación forzada del aire permite \u003cstrong\u003ereducir los tiempos de cocción entre 20% y 30%\u003c\/strong\u003e comparado con un horno convencional de la misma potencia — más piezas por turno de trabajo, mayor productividad sin aumentar el consumo eléctrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura estable entre \u003cstrong\u003e100°C y 260°C\u003c\/strong\u003e con control por termostato electromecánico de respuesta rápida — la curva de temperatura que el cocinero establece se mantiene con precisión durante todo el ciclo sin fluctuaciones que arruinen el resultado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e💰 3.1 kW EN 220V — POTENCIA EFICIENTE PARA ESPACIO REDUCIDO\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCon solo \u003cstrong\u003e3.1 kW de potencia\u003c\/strong\u003e en instalación monofásica de 220V, el EKF423NUP tiene el consumo eléctrico más contenido de su categoría — ideal para locales donde la instalación trifásica no está disponible o donde el costo eléctrico es una variable crítica del negocio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas \u003cstrong\u003e590 x 709 x 589 mm de dimensiones\u003c\/strong\u003e lo convierten en el horno de 4 charolas más compacto para instalación sobre mostrador (sobremesa), que cabe en cualquier barra, cocina o área de producción en Mérida sin necesidad de espacio dedicado ni modificaciones en la instalación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon \u003cstrong\u003e33.2 kg de peso\u003c\/strong\u003e, puede reubicarse dentro del local sin equipo especial — la flexibilidad que necesitan los negocios que optimizan su espacio de cocina según la temporada o el menú\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🛡️ ACERO INOXIDABLE AISI — CONSTRUIDO PARA DURAR EN COCINAS EXIGENTES\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCámara de cocción en \u003cstrong\u003eacero inoxidable AISI\u003c\/strong\u003e: resistente a la corrosión por vapor, grasas y ácidos de alimentos, de fácil limpieza y sin acumulación de bacterias en superficies porosas — el estándar de higiene requerido por las normas sanitarias NOM para establecimientos de alimentos en México\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de \u003cstrong\u003eapertura abatible con vidrio inspeccionable y ventilación\u003c\/strong\u003e: el cocinero puede monitorear la cocción en todo momento sin abrir la puerta y perder el calor y la humedad acumulados — menos errores de cocción, menos piezas perdidas por sobre o sub-cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel de mandos \u003cstrong\u003eelectromecánico inferior\u003c\/strong\u003e: los controles más robustos disponibles para uso en cocinas de alta rotación — sin pantallas táctiles que fallan con el calor, sin programas que se borran, sin curva de aprendizaje para el personal nuevo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e✅ VERSATILIDAD TOTAL — DE LA PASTELERÍA AL RESTAURANTE\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 charolas de \u003cstrong\u003e429 x 345 mm\u003c\/strong\u003e con distancia entre guías de 74 mm — el formato que acepta charolas estándar de panadería y pastelería disponibles en cualquier proveedor de insumos en Mérida, sin necesidad de bandejas propietarias costosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para: \u003cstrong\u003epan artesanal, bollería, pasteles, galletas, pollo rostizado, pizza, quiches, vegetales asados, carnes marinadas\u003c\/strong\u003e y prácticamente cualquier preparación que se beneficie de la cocción uniforme con humedad controlada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en \u003cstrong\u003eItalia por EKA\u003c\/strong\u003e, empresa especializada exclusivamente en hornos profesionales — no es una línea secundaria de un fabricante de electrodomésticos genérico, sino el producto central de un fabricante con décadas de experiencia en hornos para el sector HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🔧 Especificaciones Técnicas Completas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product-specs-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca \/ Modelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEKA \/ EKF423NUP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en Italia — línea Pádova de EKA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 charolas de 429 x 345 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDistancia entre guías: 74 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema de humidificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVapor indirecto por pulsador\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eControl manual — activación según receta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de motor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVentilador monodireccional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDistribución homogénea del calor en toda la cámara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango de temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100°C a 260°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eControl por termostato electromecánico de precisión\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePanel de control\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eElectromecánico inferior\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin pantallas digitales — máxima robustez y durabilidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.1 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEficiente para su capacidad de 4 charolas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConexión eléctrica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220-230V \/ 50-60Hz \/ 1 fase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonofásico — sin instalación trifásica requerida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones (L x P x H)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e590 x 709 x 589 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompacto para instalación sobremesa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33.2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReubicable sin equipo especial\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de cámara\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable AISI\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHigiénico, resistente a corrosión y fácil limpieza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuerta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbatible ventilada con vidrio inspeccionable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonitoreo sin pérdida de calor ni humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaís de fabricación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia 🇮🇹\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEKA — fabricante especializado exclusivamente en hornos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGarantía\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 año\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoporte técnico disponible en Mérida y Península de Yucatán\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Incluye de Fábrica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ Horno de convección EKF423NUP completo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 4 charolas de aluminio de 429 x 345 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sistema de humidificación indirecta integrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Panel de mandos electromecánico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Puerta abatible ventilada con vidrio inspeccionable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Manual de usuario en español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚠️ Cable de alimentación: monofase 3G 1.5 mm² — verificar disponibilidad de enchufe 220V en el local\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Aplicaciones Ideales en Mérida y todo México\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"application-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"app-card\"\u003e\n\u003ch4\u003ePANADERÍAS Y PANIFICADORAS\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePan artesanal con corteza perfecta e interior esponjoso — el vapor indirecto es el secreto de los panes que se venden solos: miga húmeda, aroma intenso y presentación profesional desde un equipo sobremesa compacto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"app-card\"\u003e\n\u003ch4\u003ePASTELERÍAS Y REPOSTERÍAS\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCocción uniforme para pasteles, pays y bollería en las 4 charolas simultáneas — sin puntos fríos ni quemados, sin rotar bandejas, con la humedad controlada que evita que la repostería se reseque en el horno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"app-card\"\u003e\n\u003ch4\u003ePEQUEÑOS RESTAURANTES Y FONDAS\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePollo asado, carnes marinadas, verduras asadas y guisados horneados con la jugosidad que diferencia la cocina de calidad — producción continua en un equipo que cabe en cualquier cocina de Mérida sin necesidad de instalación especial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"app-card\"\u003e\n\u003ch4\u003eBARES Y CAFETERÍAS\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCalentar y hornear snacks, croissants, empanadas y piezas de panadería durante el servicio — resultado uniforme, apariencia fresca y temperatura perfecta para el cliente que ordena en la barra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"app-card\"\u003e\n\u003ch4\u003eCOCINAS FANTASMA Y DARK KITCHENS\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlta rotación de productos horneados en espacio mínimo con mínimo consumo eléctrico — el horno sobremesa ideal para dark kitchens especializadas en panadería, pizzas o preparaciones al horno para entrega a domicilio en Mérida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e💡 ¿Por Qué Elegir el EKA EKF423NUP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🇮🇹 \u003cstrong\u003eFabricante Especializado\u003c\/strong\u003e — EKA fabrica exclusivamente hornos profesionales en Italia, sin las concesiones de calidad que hacen los fabricantes que producen hornos como una línea más de su catálogo general\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💧 \u003cstrong\u003eVapor Indirecto Incluido\u003c\/strong\u003e — no todos los hornos de 4 charolas en este rango de precio incluyen humidificación: el EKF423NUP la incorpora de fábrica, lo que eleva significativamente la calidad del resultado sin costo adicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔌 \u003cstrong\u003e220V Monofásico\u003c\/strong\u003e — sin instalación trifásica, sin obra, sin transformador: se conecta a la toma de 220V estándar disponible en la mayoría de locales comerciales en Mérida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔧 \u003cstrong\u003eControl Electromecánico\u003c\/strong\u003e — la elección de cocineros que valoran la durabilidad y la simplicidad sobre los programas digitales: sin fallas electrónicas, sin pantallas que se dañan con el calor y la humedad de una cocina activa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📞 \u003cstrong\u003eSoporte Local\u003c\/strong\u003e — Equipándose gestiona garantía y servicio técnico para clientes en la Península de Yucatán\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e⚠️ Requisitos de Instalación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRequiere \u003cstrong\u003etoma de corriente de 220V \/ 1 fase\u003c\/strong\u003e con capacidad mínima de 15-20A en el circuito — verificar que el local dispone de esta instalación antes de la compra, ya que es diferente a la toma estándar de 110V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstalación \u003cstrong\u003esobremesa\u003c\/strong\u003e: requiere una superficie plana, nivelada y resistente al calor capaz de soportar 33.2 kg continuos más el peso de las charolas con producto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDejar mínimo \u003cstrong\u003e10 cm libres en la parte trasera y 5 cm en laterales\u003c\/strong\u003e para ventilación y disipación de calor — crítico para la vida útil del motor ventilador en cocinas calurosas como las de Mérida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo instalar bajo campanas extractoras de baja altura\u003c\/strong\u003e que puedan bloquear la ventilación superior — verificar la distancia de instalación con el técnico antes de la colocación definitiva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.product-description-seo h2 {\n  font-size: 24px;\n  font-weight: 700;\n  color: #333;\n  margin: 30px 0 20px 0;\n  line-height: 1.4;\n}\n.product-description-seo h3 {\n  font-size: 20px;\n  font-weight: 700;\n  color: #444;\n  margin: 25px 0 15px 0;\n  border-bottom: 2px solid #007bff;\n  padding-bottom: 8px;\n}\n.product-description-seo h4 {\n  font-size: 16px;\n  font-weight: 600;\n  color: #555;\n  margin: 20px 0 10px 0;\n}\n.product-description-seo p {\n  font-size: 15px;\n  line-height: 1.7;\n  color: #666;\n  margin-bottom: 15px;\n}\n.product-description-seo ul {\n  margin: 15px 0 20px 20px;\n  padding: 0;\n}\n.product-description-seo ul li {\n  font-size: 15px;\n  line-height: 1.8;\n  color: #555;\n  margin-bottom: 10px;\n}\n.product-specs-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  margin: 20px 0;\n  background: #fff;\n  border: 1px solid #e0e0e0;\n}\n.product-specs-table td {\n  padding: 12px 15px;\n  border-bottom: 1px solid #f0f0f0;\n  font-size: 14px;\n}\n.product-specs-table td:first-child {\n  width: 30%;\n  background: #f8f9fa;\n  font-weight: 600;\n  color: #333;\n}\n.product-specs-table td:nth-child(2) {\n  width: 30%;\n  color: #555;\n}\n.product-specs-table td:last-child {\n  width: 40%;\n  color: #666;\n  font-style: italic;\n}\n.application-cards {\n  display: grid;\n  grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr));\n  gap: 20px;\n  margin: 20px 0;\n}\n.app-card {\n  background: #f8f9fa;\n  padding: 20px;\n  border-radius: 8px;\n  border-left: 4px solid #007bff;\n}\n.app-card h4 {\n  font-size: 14px;\n  font-weight: 700;\n  color: #333;\n  margin: 0 0 10px 0;\n}\n.app-card p {\n  font-size: 13px;\n  color: #666;\n  margin: 0;\n  line-height: 1.6;\n}\n@media only screen and (max-width: 767px) {\n  .product-specs-table td {\n    display: block;\n    width: 100% !important;\n  }\n  .product-specs-table td:first-child {\n    font-weight: 700;\n    background: #e9ecef;\n    border-bottom: none;\n  }\n  .application-cards {\n    grid-template-columns: 1fr;\n  }\n}\n\u003c\/style\u003e","brand":"Dasa Kitchens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338641129757,"sku":"EKF423NUP","price":26975.28,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/0024\/3997\/files\/ekf-423-n-up_2.png?v=1703187775","url":"https:\/\/www.dasakitchens.com\/products\/ekf423nup-horno-de-conveccion-electrico-con-vapor-indirecto-220-v-4-43x34","provider":"Dasa Kitchens","version":"1.0","type":"link"}