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Migsa Starmax B-20G Batidora Planetaria 20 Litros Engranes | México
- Precio regular
- $ 15,660.00
- Precio regular
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- Precio de oferta
- $ 15,660.00
- Precio por unidad
- por
📋 Especificaciones Rápidas
- 🏭 Marca: Migsa Starmax
- 📦 Modelo: B-20G
- ⚡ Voltaje: 110V / 60Hz
- 📍 Bodega: Mérida
- 🚚 Envío: República Mexicana
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$ 15,660.00
- Descripción
- Preguntas Frecuentes
La Batidora Planetaria que Resiste la Producción Diaria de tu Panadería: Migsa Starmax B-20G — 20 Litros, Transmisión por Engranes y 3 Velocidades
¿Tu panadería, pastelería o cocina de producción necesita una batidora planetaria que aguante el ritmo diario de mezclado de masas, cremas y merengues sin fallar a los pocos meses? La Migsa Starmax B-20G es la batidora planetaria de 20 litros con sistema de transmisión por engranes (no por banda) que panaderías, pastelerías, hoteles y cocinas de producción en toda la República Mexicana eligen cuando necesitan un equipo robusto para mezclar masas pesadas, batir cremas y montar merengues de forma consistente, con 3 velocidades programadas, capacidad para 3 kg de harina y los tres accesorios esenciales (gancho, paleta y globo) incluidos de fábrica.
💎 Beneficios Clave para tu Producción de Panadería y Pastelería
⚙️ TRANSMISIÓN POR ENGRANES — LA DIFERENCIA QUE PROTEGE TU INVERSIÓN A LARGO PLAZO
- El sistema de transmisión por engranes es significativamente más duradero que los sistemas de transmisión por banda que usan las batidoras planetarias de menor categoría — los engranes no se desgastan, resbalan ni requieren ajuste periódico de tensión como sí ocurre con las bandas con el uso intensivo diario
- Esta tecnología es la misma que usan las batidoras planetarias de gama profesional de mayor precio en el mercado — el B-20G la incorpora en un equipo de precio accesible, sin sacrificar la robustez mecánica que tu negocio necesita para producción diaria
- El resultado práctico es menor mantenimiento correctivo y mayor vida útil del motor y la transmisión, especialmente relevante cuando la batidora trabaja con masas pesadas de pan que exigen torque constante y sostenido
💪 MOTOR DE 1,100W — POTENCIA PARA MASAS PESADAS DE HASTA 3 KG DE HARINA
- Motor de 1,100W (1.5 HP) con capacidad máxima de 3 kg de harina por lote — la potencia que sostiene el amasado de masas pesadas de pan sin forzar el motor ni reducir las revoluciones bajo carga
- 3 velocidades de trabajo (105, 180 y 425 RPM) cubren todo el espectro de necesidades de una panadería o pastelería: la velocidad baja (105 RPM) para amasado de pan sin desgarrar el gluten, la velocidad media (180 RPM) para mezclas generales, y la velocidad alta (425 RPM) para montar claras, cremas batidas y merengues que requieren incorporación rápida de aire
- El tazón de acero inoxidable de 20 litros ofrece el volumen de producción adecuado para panaderías de tamaño pequeño a mediano, pastelerías con producción diaria constante y cocinas de hotel que preparan repostería para servicio de desayuno y banquetes
🛡️ SEGURIDAD INTEGRADA — REJILLA CON MICROSWITCH DE PARO AUTOMÁTICO
- Rejilla protectora del tazón con microswitch de seguridad: el equipo se detiene automáticamente si la rejilla se levanta durante la operación — protección activa contra accidentes con los accesorios en movimiento, especialmente importante en cocinas con personal de alta rotación o capacitación variable
- Elevador de tazón mecánico que facilita subir y bajar el tazón para cargar ingredientes o retirar la masa terminada, sin necesidad de fuerza excesiva del operador ni riesgo de desajuste en el acoplamiento con los accesorios
- Certificación internacional CE y CB que verifica el cumplimiento de estándares de seguridad eléctrica y mecánica reconocidos a nivel internacional — el aval que da tranquilidad sobre la calidad de fabricación del equipo
🔧 INCLUYE LOS 3 ACCESORIOS ESENCIALES — LISTA PARA TRABAJAR DESDE EL PRIMER DÍA
- Gancho amasador para masas de pan, pizza, bollería y cualquier preparación que requiera desarrollo de gluten mediante amasado mecánico prolongado
- Paleta (beater) para mezclas generales, cremas batidas, rellenos, masa de pasteles y preparaciones de consistencia media que no requieren incorporación intensiva de aire
- Globo (whisk) para montar claras a punto de turrón, batir cremas ligeras y preparar merengues que necesitan máxima incorporación de aire a alta velocidad
- Los tres accesorios incluidos cubren prácticamente todas las preparaciones de una panadería o pastelería estándar sin necesidad de comprar accesorios adicionales para comenzar a operar
🔧 Especificaciones Técnicas Completas
| Marca / Modelo | Migsa Starmax / B-20G | Batidora planetaria de transmisión por engranes |
| Capacidad de tazón | 20 litros — acero inoxidable | Capacidad máxima de harina: 3 kg por lote |
| Motor | 1,100 W (1.5 HP) | Sistema de transmisión por engranes — alta durabilidad |
| Velocidades | 3 velocidades: 105, 180 y 425 R.P.M. | Cubren amasado, mezcla general y montado de claras/cremas |
| Accesorios incluidos | Gancho, paleta y globo | Para todo tipo de preparaciones de panadería y pastelería |
| Seguridad | Rejilla protectora con microswitch | Paro automático al levantar la rejilla durante operación |
| Elevador de tazón | Mecánico | Facilita carga de ingredientes y retiro de masa |
| Material del cuerpo | Acero y fundición de aluminio esmaltada | Color gris — acabado resistente al uso intensivo |
| Conexión eléctrica | 110V / 60Hz | Toma estándar — plug-and-play en México |
| Dimensiones (Fr x Fo x Al) | 50 x 43 x 76 cm | Formato de mostrador/mesa de trabajo |
| Peso | ~65-80 kg (varía según presentación) | Empaque en caja de madera para envío seguro |
| Certificaciones | CE, CB | Estándares internacionales de seguridad eléctrica y mecánica |
📦 Incluye de Fábrica
- ✅ Batidora planetaria B-20G completa con tazón de acero inoxidable de 20 L
- ✅ Gancho amasador
- ✅ Paleta (beater)
- ✅ Globo (whisk)
- ✅ Rejilla protectora con microswitch de seguridad
- ✅ Elevador de tazón mecánico
- ✅ Empaque en caja de madera para envío seguro
- ✅ Manual de usuario y mantenimiento
🏆 Aplicaciones Ideales en México
PANADERÍAS ARTESANALES Y DE PRODUCCIÓN MEDIA
Amasado de pan blanco, bollería, pizza y masas con desarrollo de gluten — la transmisión por engranes y la velocidad de 105 RPM ofrecen el amasado controlado que el pan artesanal requiere sin desgarrar la estructura del gluten
PASTELERÍAS Y REPOSTERÍAS
Montado de merengues, cremas batidas, ganaches y masas de pastel con la velocidad alta de 425 RPM — la incorporación de aire necesaria para texturas ligeras y esponjosas en repostería fina
HOTELES Y COCINAS DE PRODUCCIÓN
Preparación diaria de panadería y repostería para servicio de desayuno buffet, banquetes y room service — capacidad de 20 litros suficiente para producción de volumen medio sin necesitar múltiples lotes
PIZZERÍAS Y COCINAS DE MASA
Amasado consistente de masa de pizza en lotes de hasta 3 kg de harina — la robustez de la transmisión por engranes soporta el trabajo diario repetitivo de amasado de masas con alta hidratación y gluten desarrollado
ESCUELAS DE GASTRONOMÍA Y CENTROS DE CAPACITACIÓN
Equipo robusto para uso intensivo con múltiples usuarios estudiantes — la rejilla protectora con microswitch de seguridad es especialmente valiosa en entornos educativos con operadores en formación
💡 ¿Por Qué Elegir la Migsa Starmax B-20G?
- ⚙️ Transmisión por Engranes, No por Banda — la diferencia mecánica que determina si tu batidora dura años de uso intensivo o requiere reparaciones frecuentes desde el primer año
- 💪 1,100W Reales para Masas Pesadas — potencia suficiente para amasar 3 kg de harina sin que el motor se esfuerce ni pierda revoluciones bajo carga
- 🎯 3 Velocidades = Una Sola Máquina para Todo el Menú — desde amasado de pan hasta merengues montados, sin necesidad de equipos especializados adicionales para cada tipo de preparación
- 🛡️ Seguridad Integrada — el microswitch de la rejilla protectora es un estándar de seguridad que protege a tu personal en operación diaria
- 📞 Disponibilidad en Todo México — Dasa Kitchens gestiona disponibilidad y soporte para clientes en Mérida, la Península de Yucatán y el resto de la República Mexicana
⚠️ Notas de Instalación y Uso
- Conectar a toma estándar de 110V / 60Hz con tierra física — instalación inmediata sin requerimientos eléctricos especiales
- Colocar sobre superficie de trabajo estable y nivelada que soporte el peso del equipo durante la operación con carga completa de masa
- No exceder la capacidad máxima de 3 kg de harina por lote — sobrecargar el equipo puede forzar el motor y la transmisión, reduciendo su vida útil
- Verificar que la rejilla protectora esté correctamente cerrada antes de iniciar cualquier ciclo de batido — el microswitch de seguridad detendrá el equipo si detecta la rejilla abierta
- El elevador de tazón debe operarse con el equipo apagado para cargar o retirar el tazón de forma segura
- Confirmar con tu asesor de Dasa Kitchens los términos de garantía vigentes para este modelo antes de tu compra
❓ Preguntas Frecuentes
¿Qué ventaja tiene la transmisión por engranes frente a la transmisión por banda?
Las batidoras planetarias con transmisión por banda dependen de una correa que conecta el motor con el mecanismo de batido; estas bandas se desgastan, pueden resbalar bajo carga pesada y requieren ajuste o reemplazo periódico. La transmisión por engranes de la B-20G transfiere la potencia del motor de forma directa y mecánica, sin deslizamiento ni desgaste por fricción de banda — esto resulta en mayor durabilidad, menos mantenimiento correctivo y un torque más constante incluso al amasar masas pesadas cercanas a la capacidad máxima de 3 kg de harina.
¿Para qué tipo de preparaciones se usa cada velocidad?
La velocidad 1 (105 RPM) es ideal para amasado de masas de pan, ya que desarrolla el gluten de forma controlada sin desgarrar la estructura. La velocidad 2 (180 RPM) funciona para mezclas generales como masas de pastel, rellenos y preparaciones de consistencia media. La velocidad 3 (425 RPM) es para incorporar aire rápidamente, ideal para montar claras a punto de turrón, cremas batidas ligeras y merengues.
¿Cuánta masa de pan puedo preparar en un solo lote?
La capacidad máxima especificada es de 3 kg de harina por lote, lo que considerando la hidratación típica de una masa de pan (60-70% de agua respecto al peso de harina), produce aproximadamente 5-5.5 kg de masa terminada por ciclo de amasado — suficiente para producción de panadería de tamaño pequeño a mediano sin necesidad de hacer múltiples lotes consecutivos.
¿Cómo funciona el sistema de seguridad de la rejilla?
La batidora incluye una rejilla protectora alrededor del tazón con un microswitch de seguridad integrado. Si la rejilla se levanta mientras el equipo está en funcionamiento, el microswitch detecta esto automáticamente y detiene el motor de inmediato, evitando que el operador tenga contacto con el gancho, paleta o globo en movimiento. Es un estándar de seguridad importante especialmente en cocinas con personal de alta rotación o en formación.
¿Qué accesorios incluye y para qué sirve cada uno?
Incluye tres accesorios: el gancho amasador para masas de pan y bollería que requieren desarrollo de gluten, la paleta (beater) para mezclas generales y preparaciones de consistencia media, y el globo (whisk) para montar claras, batir cremas e incorporar aire en preparaciones ligeras como merengues. Estos tres accesorios cubren prácticamente todas las necesidades de una panadería o pastelería estándar.
¿Necesita instalación eléctrica especial?
No. La B-20G se conecta a una toma estándar de 110V/60Hz con tierra física — no requiere circuito dedicado, transformador ni instalación eléctrica especializada. Solo necesitas una superficie de trabajo estable y nivelada que soporte el peso del equipo durante la operación.
¿Qué pasa si excedo la capacidad máxima de harina recomendada?
Exceder los 3 kg de harina por lote puede forzar excesivamente el motor de 1,100W y la transmisión por engranes, lo que con el tiempo puede reducir la vida útil del equipo o causar fallas prematuras. Para volúmenes de producción mayores de forma regular, recomendamos consultar con nuestro equipo sobre batidoras planetarias de mayor capacidad de la misma línea Migsa Starmax.
¿El tazón y los accesorios son fáciles de limpiar?
Sí. El tazón es de acero inoxidable, lo que facilita su limpieza con agua, jabón y desinfectantes de grado alimentario sin riesgo de corrosión. Los tres accesorios (gancho, paleta y globo) también pueden lavarse después de cada uso. Se recomienda retirar el tazón usando el elevador con el equipo apagado para una limpieza segura y completa entre lotes de producción.
¿Qué certificaciones de seguridad tiene este equipo?
La B-20G cuenta con certificación internacional CE y CB, que verifican el cumplimiento de estándares de seguridad eléctrica y mecánica reconocidos internacionalmente. Estas certificaciones son un respaldo de calidad de fabricación reconocido en el mercado de equipo de panadería y pastelería comercial.
¿Hay disponibilidad y soporte técnico en México?
Dasa Kitchens gestiona disponibilidad y soporte de equipos de panadería como la batidora Migsa Starmax B-20G para clientes en Mérida, la Península de Yucatán y el resto de la República Mexicana. Te recomendamos contactarnos para confirmar existencias actuales, tiempos de entrega a tu ubicación específica y los términos de garantía vigentes para este modelo.